常见的单子叶植物有水稻、玉米、小麦、高粱等农作物，以及兰花、竹子、水仙、百合、郁金香等花卉，还有香蕉、凤梨等水果类植物。单子叶植物是指植物的种子只有1片子叶，且大都为草本生植物，约59300个物种，包括泽泻目、槟榔目、天南星目、姜目、百合目等。
现代遗传基因学分类证明：单子叶植物实际是由古代的双子叶植物演化而来，是双子叶植物的其中一个特化分支。单子叶植物起源于双子叶植物的毛茛目。因此在哈钦松系统排列上，先双子叶植物，后单子叶植物。
单子叶植物，被子植物门的一类。叶脉常为平行脉，花叶基本上为3数，种子以具1枚子叶为特征。绝大多数为草本，极少数为木本，维管束分散，筛管的质体具有楔形蛋白质的内含物，除百合目的一部分植物外，维管束通常无形成层。
单子叶植物的叶一般为单叶、全缘，稀有掌状或羽状叶以至掌状或羽状复叶；叶片与叶柄未分化，或已明显分化，井常有叶柄的一部抱茎成叶鞘；一部分单子叶植物也具托叶，但不一定等同于双子叶植物的托叶；在一般单一、全缘的叶，第一次侧脉先端在叶缘或叶端融合为闭锁叶脉系，棕榈科、姜科、芭蕉科的叶有次生细脉，和第一次侧脉平行成特殊平行脉。
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