1、食材：肋排350g、木耳1小把、料酒豆豉1勺、蚝油生粉1勺、生抽2勺、红椒半个、香葱2根、蒜3瓣、姜2片。
2、肋排洗净放清水中浸泡去除血水，期间多换几次水。
3、木耳提前用清水泡发，搓洗干净。
4、葱，姜，蒜，红椒分别切小粒。
5、泡好的肋排控干水份放盆中加料酒，蚝油，盐，细砂糖，胡椒粉，葱姜蒜红椒和豆豉。搅拌均匀后腌15分钟后加入生粉拌匀。
6、木耳平铺在盆底。将腌好的肋排放在木耳上。
7、放入蒸锅，盖上锅盖。上气后蒸30-40分钟即可。
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