毛豆是非常健康的食物，含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低，所以很多人喜欢吃。毛豆怎么做好吃呢？其实只要简单的清炒就很美味了，教大家做这道清炒毛豆。
清炒毛豆怎么做好吃
食材：
毛豆300克、青椒1个、大蒜2瓣、盐1勺、鸡精1勺。
清炒毛豆的做法：
1、青椒洗净切丁，蒜切末；
2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末炒香，接着倒入毛豆翻炒均匀，调入盐1勺炒匀；
3、然后加入适量清水，焖煮5分钟左右，放入青椒一起炒；
4、最后调入鸡精1勺翻炒1分钟，出锅。
小贴士：
挑选毛豆时，以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳，豆仁越是饱满、挺实越好，三粒荚的毛豆是为上品！
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