老鸭汤是一道非常滋补的菜肴，加入不同的食材，口感也不一样，今天要做的是金钱草鸭汤，加入了金钱草、姜片等，辅料简单，口感醇香，非常符合大众口味。
老鸭汤怎么炖好喝
食材：
鸭肉300克、金钱草5克、姜片5片、盐1茶匙、鸡精1茶匙。
金钱草鸭汤的做法：
1、鸭肉剁成块，放入开水中焯水，去掉血沫，捞出；
2、砂锅中倒入鸭块、金钱草、姜片，加入适量清水，加盖煮开，然后转小火炖1个小时；
3、出锅前调入1茶匙盐、1茶匙鸡精，拌匀即可。
小贴士：
老鸭汤在炖之前要焯水，去掉腥味。
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