酒店员工签订合同书可以根据以下几点来判断：
一，本合同书供餐饮企业与农民工签订劳动合同时参考使用。
二，企业与农民工签订劳动合同时，甲乙双方的情况应如实填写，凡需要双方约定的内容，经协商一致后填写在相应的空格内。双方约定的增加事项填写在第十四条内，但双方约定的内容不得违反国家法律法规。
三，签订劳动合同，甲方应加盖单位公章;法定代表人，委托代理人，或负责人及乙方应签字或盖章，其他人不得代为签字。
四，本合同应使钢笔或签字笔填写，字迹清楚，文字简练，准确，不得涂改。
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