切片煮五分钟，整块煮十分钟。
香辣腊猪脸。
主料：腊猪头肉300克。
辅料：干辣椒100克。
调料：葱1棵、姜3片、蒜3瓣、花椒10粒、料酒2勺、植物油适量。
做法：
1、将干辣椒切成小段，姜蒜切好备用。
2、腊猪脸提前煮熟后切片备用。
3、热油爆香花椒后滤出，下入姜蒜炒香后下干辣椒。
4、加入切好的腊猪脸同炒。
5、淋入少许料酒。
6、起锅前加入葱花即可。
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