您好,欢迎来到飒榕旅游知识分享网。
搜索
您的当前位置:首页田蛙怎么做才好吃做法

田蛙怎么做才好吃做法

来源:飒榕旅游知识分享网

原料:

1、田蛙700克、肉清汤250克、猪五花肉100克、熟猪油500克、净冬笋100克;

2、蒜瓣75克、湿淀粉15克、水发香菇25克、酱油25克、绍酒20克、胡椒粉1克、味精3克、芝麻油1克。

制作方法:

1、将田蛙宰杀,剁去头、脚爪,剥掉外皮,在肚部直拉1刀剖开,掏出内脏后洗净,大者切成6块,小者切成4块,用酱油15克抓匀腌渍5分钟。猪五花肉切片,冬笋切角块;

2、炒锅置旺火,下入熟猪油,烧至九成热,将蒜瓣、蛙块下锅炸2分钟,随即将油滗去。炒锅移至微火上、将过油蛙肉及蒜瓣略炒几下,再倒入肉清汤,加进猪肉片、香菇、笋块、酱油10克、绍酒、味精焖15分钟,最后,用湿淀粉调稀勾芡,起锅装盘、撒上胡椒粉、淋上芝麻油即成。

Copyright © 2019- sarr.cn 版权所有 赣ICP备2024042794号-1

违法及侵权请联系:TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com

本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务