调料配置做法如下：
1、葱、姜、蒜适量，切成末后放入备用；
2、加入少许料酒、酱油、醋、香油即可，喜欢辣的可以加入少许芥末油、麻油或辣椒油。
螃蟹的做法：
1、材料：螃蟹2只；
2、螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂；
3、用废旧牙刷将螃蟹刷干净；
4、把螃蟹盖揭开；
5、把身体一分为二；
6、切蒜茸；
7、将蒜茸撒在螃蟹上；
8、上锅大火蒸15分钟即可。
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