食材：
西红柿、鸡蛋、面粉、花生油、小葱、蒜、生抽、盐、香油
步骤：
1、准备原材料；
2、把西红柿洗净切成块，大蒜、小葱切碎备用；
3、炒锅里倒进去两勺花生油，油热后下蒜米爆香；
4、把西红柿倒进去翻炒出汤汁；
5、炒到西红柿没有块状后，加入三碗水；
6、面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水便用筷子快速搅拌，成小絮状；
7、锅里水沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒；
8、加进去一勺盐、倒入两勺生抽；
9、鸡蛋尖头磕开一个小口，让锅在沸腾状态下，慢慢把蛋液流进去；
10、煮两分钟后，把小葱碎倒进去；
11、最后淋入两滴香油，关火，起锅。
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