用料:
牛肉 500克
酱油 适量
盐 少许
子姜 3块
淀粉 少许
小葱 2根
生抽 3勺
料酒 2勺。
做法步骤
1、把牛肉切好放入碗中，加酱油，淀粉，最后加点油拌匀腌制20分钟左右
2、子姜切斜段
3、锅入油，放入牛肉快速翻炒
4、一两分钟就可以把牛肉盛出来，利用剩下的底油炒子姜。
5、把子姜倒进去翻炒
6、加点料酒，翻炒至软趴趴即可
7、再把牛肉倒进去翻炒均匀
8、最后加入小葱即可出锅。
福安姜丝炒牛肉怎么做
1，姜切丝。午肉切薄片，加小苏打、酱油，胡椒粉、淀粉，绍酒、姜末、花生油和清水 l00克，腌 l小时
2，炒锅上火，油烧至六成热，放牛肉片，拌炒，待牛肉色白，倒出沥油。
3，锅内留油复上火，放葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后用水淀粉勾芡，放入牛肉片、姜丝拌匀，起锅装盘.