食材：豌豆200克，干辣椒5个（根据自己口味可调），姜丝适量，蒜瓣适量，生抽适量，盐适量，鸡精少许
做法
1、锅中放油，加入姜丝、蒜瓣，出香味后放入干辣椒。
2、倒入豌豆丝，煸炒（火要大点）。
3、扁豆丝都有些变色后，适当倒入生抽、盐继续煸炒，火可以调得稍小点。
4、出锅前再撒入点蒜末、鸡精即可。
豌豆的家常做法素炒扁豆
原料：豌豆、杏鲍菇、葱、蒜、油、盐、蚝油。
做法步骤：
第1步、豌豆提前剥好。
第2步、杏鲍菇切丁。
第3步、葱蒜改刀。
第4步、炒锅入油烧热倒入葱蒜爆香。
第5步、放入豌豆翻炒。
第6步、加入杏鲍菇丁翻炒。
第7步、放入适量蚝油提鲜。
第8步、出锅加盐调味即可。这样一道美味佳肴就做好了。
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