摘要：听说冬天和橙子更配哦，甘甜的橙子，怕是很多人的最爱!然而橙子好吃，却不可多食，这可怎么办？不如试试自制橙子酒，接下来就由懂视网小编告诉大家，开胃柳橙酒的做法。
自制橙子酒 开胃柳橙酒的做法
一、技术要诀
1、浸泡三个月后可取出柳橙片，再继续放置1～2个月熟成，酒味会更香；
2、柳橙酒可搭配柳橙汁、红石榴糖浆制为鸡尾酒；
3、或是做为腌渍海鲜鱼时去腥的酒且增加果香味；
4、或与蛋黄酱调成沙拉酱作为酥炸类料理沾酱。
二、开胃柳橙酒的详细做法
1、柳橙洗净，完全晾干后，切成约2毫米的薄片；
2、以一层柳橙片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
3、再倒入高粱酒，然后封紧瓶口；
4、贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。
三、温馨提示
1、柑橘精油香气与维生素C，具有增进食欲，预防感冒及恢复疲劳的效用。
2、注意食物相克：橙子忌与槟榔同食。