大家都知道，导致减肥的其中一个原因就是摄入过量的食物，所以很多人都认为只要对平常的饮食习惯进行改变，例如节食，就可以较好的控制体重，使自己不易肥胖，但是，一些错误的节食观念不仅会导致体重不减，还会影响身体健康。现在就来看一下要想节食减肥成功的，影响节食减肥成功的观念。
1、减肥时少吃肉多吃蔬菜能够瘦得更快的观念
很多人都会以蔬菜餐作为减肥时的主要粮食，认为不会胖又可以吃得饱。但营养师却指出这是一个极不健康的减肥法。虽然蔬菜的热量低，但若大量进食，不但会造成营养不平衡，更会导致胃口变大，而胃口一旦变大，就很难再回复当初。当日后停止以蔬菜作为主餐时，就很容易感到肚饿，继而找别的食物代替，最终导致体重回升，甚至比以前更肥。
2、吃肉会容易致肥，吃鱼肉却不会的观念
肉类是五大类食物之一，含丰富蛋白质，其实相同分量的瘦肉、去皮鸡肉及鱼肉比较，热量是相等的。所以吃肉容易肥，吃鱼肉就不会的理论几乎是不能成立的。而且所有肉类都含有脂肪质，只是鱼类的脂肪酸对心脏较有益健康罢了，道理就像花生油、粟米油及葵花籽油一样。所以加拿大的营养师建议国民，每星期最少有三餐是食鱼，但蒸鱼时应记住切勿淋上太多熟油或将鱼用酥炸的方法烹调，否则脂肪含量会大大提高。
3、只吃几种或某一类食物的观念
人都要吃各种各样的食物才能提供给人体足够的营养。耶鲁大学的博士大卫说：控制饮食在某种食物或某类食物，确实能让人在减肥计划开始实行的时候瘦下来，可是关键问题是能坚持多久，一个人能坚持只喝白菜汤多长时间？一旦身体达到极限之后，反而会很狂热地想吃其他食物。记住：无论什么食物，只要饮食适量，同样也是健康的饮食方式。
4、吃饭最容易肥的观念
这绝对是大众的误解，其实饭后，当中用剩的葡萄糖会转化成肝醣，而肝醣会积存大量水分，所以饭后体重会上升，但这并不属于结构上的水分或水肿，只是短暂性的体重上升，到睡眠时我们会运用到肝醣，所以早上醒来体重便会回落。若不吃饭，身体又要消耗肝醣，所以磅数会轻，但体形就不会有任何改变。
5、有魔力食物等的减肥餐的观念
这类减肥餐包括苦橙、绿茶、苹果醋等，减肥者都希望能找到某些魔力食物或减肥药可以轻松减肥，可惜的是没有任何一种食物能有这样神奇的效果。不要再花钱去买什么减肥食物了，这些食物经常都是含有所谓的可以助消耗的酶，人体本身需要新陈代谢，能制造出人体真正所需的酶。但事实证明其作用很少，不要因过量摄入而弄巧成拙了。
mm们都希望花最少的时间达到最佳的减肥效果，但是仅仅以为节食是可行的办法是不对的，应该加以适当的药物来辅助，例如：