营养又健康吃蔬菜减肥

来源：飒榕旅游知识分享网

在日常中从不缺乏蔬菜，蔬菜富含人体所需的各种维生素和矿物质，很多蔬菜中的营养素可以有效的预防慢性、退行性疾病等，也是减肥的好食材。那吃什么蔬菜能够减肥呢？

吃蔬菜不仅有利于身体，还能健康减肥。下面小编辑为推荐一些减肥蔬菜吧。

冬瓜

具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。

芹菜

芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大约含有4到5卡路里的热量。但是人咀嚼它需要4到5卡路里的热量，进入肠胃中又需要大约5卡路里的热量。这样消化芹菜所需的热量超过芹菜本身提供给人体的热量。芹菜富含粗纤维，钾，维生素b2，可促进润肠通便。

很多人吃芹菜有个习惯就是将芹菜叶子去掉，因为炒出来有些苦味。其实，芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃就不会苦了。

西红柿

番茄有茄红素和番茄的茄红素、柠檬酸和维生素c等多种成份，还有丰富的膳食纤维和果胶，可以降低胆固醇。促进血液循环且帮助肠炎蠕动。晚上吃西红柿的效果尤其好。

肥胖者，糖尿病人，高血压病人都不宜吃加糖凉拌西红柿。西红柿生吃的减肥效果最好了。

茄子

茄子是很常见的蔬菜，热量低使其成为热门的减肥食物。100克茄子的热量只有21大卡，但是要注意茄子非常吸油，最好不要用油烹调。茄子当中含有大量的抗氧化剂，可以加速身体当中的新陈代谢，对于快速减肥很有帮助。而且茄子的热量很低，纤维素含量丰富，是可以增加饱腹感，防止热量过剩，食物堆积的健康减肥食物。

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