不能吃啊 ！由于时间太长 ，放最多的盐 来腌制 ，竹笋也会腐烂变黑的 ，口味也会变臭的 ，不但营养成分没有 ，而且对身体造成巨大的健康影响 。我们腌竹笋的时候 ，是用一个大的瓦罐子 ，先把水烧开 ，再放凉了以后 才放盐 ，把山挖回来的新鲜竹笋 放上罐子里面去 ，水 要浸泡着竹笋 面上 ，然后 再把罐子的口密封好 ，腌制两个月就可以吃了 。
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