炒饵块时多一点点油，炒的时间再加入酸菜，这样炒出来的饵块好吃不粘。或者炒之前，将饵块一个个分离开，包裹干淀粉
希望我的答案可以帮助到您
炒饵块如何才会不粘在一起
解决这个问题的正确方法，就是缩短饵块在锅里的受热时间，在饵块变软后就可以准备出锅了，再继续炒下去就会粘锅或粘连。不用担心饵块炒不熟，因为饵块和年糕一样，做出的成品本身就是熟的。
此外，调制碗汁的时候会加入适量清水，这些清水也是相当关键的小窍门，它们既能让饵块迅速恢复柔韧的口感，同时还能阻止饵块粘锅或相互粘连。
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