英凤饵块的创始人是杨健。
烧饵块，是云南颇具代表性的小吃，也是很多昆明上班族、学生娃早点的首选。在“英凤”出现之前，昆明的烧饵块没有品牌，一般都是由大妈、大婶们蹬个三轮车，或支个小摊，在人群聚集之地售卖。但在2003年，英凤烧饵块成为了将昆明烧饵块引摊入店的第一人。现在，英凤烧饵块的直营店、合营店与加盟店开遍了云南省各州市，加起来近300家。
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