1、食材：牛里脊肉400克、小葱200克、料酒适量、酱油适量、香油适量、姜丝适量、味精适量、白砂糖适量、胡椒粉适量、醋适量、植物油适量。
2、牛里脊肉去筋，洗净，切薄片葱去根，洗净，切滚刀块。
3、取一大碗，放入牛肉片，加入料酒、酱油、胡椒粉、味精、白砂糖、姜丝拌匀，腌至入味，再加少许香油拌匀。
4、炒锅放植物油浇至八成熟，放入葱块、牛肉片迅速煸炒，炒至肉片无血色时，淋少许醋，即可出锅。
铁板烧牛肉做法
准备一块新鲜的牛脊肉，然后把它清洗干净，然后放到铁板烤架上，煎制两面金黄，然后撒入胡椒粉，盐鸡精进行调味，就可以了
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