1、食材:牛里脊肉400克、小葱200克、料酒适量、酱油适量、香油适量、姜丝适量、味精适量、白砂糖适量、胡椒粉适量、醋适量、植物油适量。
2、牛里脊肉去筋,洗净,切薄片葱去根,洗净,切滚刀块。
3、取一大碗,放入牛肉片,加入料酒、酱油、胡椒粉、味精、白砂糖、姜丝拌匀,腌至入味,再加少许香油拌匀。
4、炒锅放植物油浇至八成熟,放入葱块、牛肉片迅速煸炒,炒至肉片无血色时,淋少许醋,即可出锅。
铁板烧牛肉做法
准备一块新鲜的牛脊肉,然后把它清洗干净,然后放到铁板烤架上,煎制两面金黄,然后撒入胡椒粉,盐鸡精进行调味,就可以了
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