都可以。牛奶空腹喝或者饭后喝都是可以的，都不会影响牛奶本身的营养。但对于乳糖耐受情况不是很好的人群来说，尽量不要在空腹状态下喝牛奶，否则很容易出现腹痛、腹胀等肠胃不适症状。但对于有消化道溃疡等症状的人来说，空腹喝牛奶则是比较好的，牛奶能在胃内形成一层保护膜，从而减少胃酸对肠胃黏膜的刺激。
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