不建议再吃。蚝油中出现长毛现象就说明已经发霉了，这种情况一般不建议再继续食用，因为食物发霉之后会产生黄曲霉素，其具有一定的毒害性，再继续食用对健康非常不利，同时还会有食物中毒的风险，很容易引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等肠胃不适症状。
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