含麸皮的小麦种膳食纤维达到百克含有31.3克，吃小麦麸皮也可以帮助帮助补充膳食纤维。小麦表皮即麸皮富含粗纤维，是低脂肪低能量高膳食纤维的食品，可以帮助补充多种微量元素营养素及丰富的膳食纤维，特别是排便不畅，大便秘结的情况适合吃麦麸及制品。
麸皮纤维是多少
－级麸皮；粗蛋白质≥15.0%，粗纤维＜9.0%，粗灰分＜6.0%。
二级麸皮；粗蛋白质≥13.0%，粗纤维＜10.0%，粗灰分＜6.0%。
三级麸皮；粗蛋白质≥11.0%，粗纤维＜11.0%，粗灰分＜6.0%。
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