甜汤其实不甜，就是面汤。但是甜汤也有好多种，有面糊做的，有面絮做的。
搅甜汤，先温（在河南这是动词加热的意思）水。水要烧开搓面絮，要搓成雪花装，大疙瘩不能有，形象口感。
搅进开水里，慢慢搅。千万不要烧糊了，烧糊就太难喝了。
七八分钟，快熟的时候，打两三个鸡蛋，打均匀，浇进甜汤里，一锅甜汤搅成了，冷一会再喝，要不然烫嘴啊！还有就是冷了的甜汤也不好喝，有点鸡蛋的腥味。
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