秋冬喝汤食补最佳

现在人们大多数时间都是在室内作业，要么就是对着电脑、要么就是对着各种文件，于是各种办公室病频发。什么颈椎疾病、过劳肥，甚至还有很多因为压力过大而出现的心里疾病也是屡见不鲜。特别是对于女性来说，女性的体质本身就比较弱，再加上长时间的不运动与办公室工作，很容易导致体内的各要素不平衡，特别是阴阳不调的重要问题。对于滋阴补肾，最好的方法还是进行食疗，加之这个天气渐凉的秋冬时节，汤料更是一个不错的选择。下面就为大家介绍几款滋阴补肾的汤怎么做。

虫草鸭块汤

材料：冬虫夏草20、鸭子1只、黄酒

做法：1.宰杀鸭子后去内脏，去毛，清洗干净，在沸水中煮15分钟左右，除去血腥味，切成小块；冬虫夏草洗去泥沙备用。

2.在锅中加入适量清水，放入黄酒、葱、姜、胡椒粉、盐，调好味。

3.将鸭块装入煲中。用筷子在鸭块上插几个小孔，每孔内插入洗净的冬虫夏草，再加入调味的清汤后，上笼蒸1小时，加入适量味精调味即成。

功效：滋阴补肾。此汤连续食用1周后可见效果。适用于腰膝酸软等症。

鹿筋附片汤

材料：鹿筋200克、附片50克、猪蹄2只

做法：1.将鹿筋洗净，泡发好;附片洗净，将猪蹄的毛等杂质去掉。

2.将鹿筋、附片、猪蹄放进砂锅内，加入适量清水，用大火烧沸后，改用小火煮烂，炖到肉和筋烂熟的时候，再加姜片、葱段、味精、精盐煮沸即成。

功效：滋阴补肾，强筋健骨，益气养血。此汤适用于筋骨失健等症状。

雪凤囊筋汤

材料：鹿筋250克、雪莲花20克、蘑菇片50克、鸡爪200克、火腿30克

做法：1.把鹿筋冲洗干净，用开水浸泡，水凉再换，反复多次，待鹿筋发涨后才能使用。

2.把姜切成片，葱切成段。

3.将发好的鹿筋修净筋膜，切成指条块下锅，加入葱、姜、黄酒、清水，将鹿筋煨透后取出。

4.将鹿筋、鸡爪、雪莲花放入煲内，再放火腿片、蘑菇片，加入高汤、黄酒、姜、葱，上笼蒸2小时至鹿筋熟软时取出，滤出原汁，汤中加入味精、盐，倒入煲内，再蒸半小时取出即成。

功效：补虚损，壮筋骨，治劳损。如果急用鹿筋，可用蒸的方法使其发涨。此汤对风湿性关节炎有辅助治疗效果。

莲子甲鱼汤

菜料：甲鱼1只、莲子40克、人参5克

做法：1.将甲鱼去内脏，肉切小块。

2.莲子、人参洗净，生姜和葱切碎。

3.肉与莲子、姜、葱一起放入煲内，加水适量，以小火炖，炖至肉熟软，加精盐、味精和料酒调味即成。

功效：滋阴补肾。此汤要适量喝，以免引起上火。

以上汤谱对滋阴补肾都有不错的疗效。