赤水晒醋哪个品牌好

赤水晒醋非常的有名，还和茅台一起拿1915年“巴拿马”金奖，那么赤水晒醋哪个品牌好？赤水晒醋的功效和作用。

赤水晒醋哪个品牌好

目前赤水你可以选择下面其中一家：

1、补作莼赤水晒醋是传统手工自然酿造品质好;

2、黔老翁现代工业包装、广告不错;

3、之江多年来名声还在;

赤水晒醋的功效和作用

赤水晒醋独特的纯天然中草药秘方配方，特殊的民间手工酿制技艺，使其赤水晒醋的用途十分广泛，具有很高的工艺、文化等诸多价值。中医常用赤水晒醋炒香附子用于疏肝理气，炒五灵芝增强止血散瘀功能，炒乳香增强活血止痛，收敛生肌等等。

赤水晒醋还具有清热、降压、解暑、解毒、醒酒、止痢、软化血管，以及美容护肤等功效;

赤水晒醋又是宴席佳肴中不可缺少的调味品，是烹调美味菜肴不可多得的佐料之一，无论是烤、焖、炒、烧、炸等菜肴，特别是做凉拌菜，吃面食等，均可用它作调料，达到观之垂涎欲食，闻之清香四溢，食之回味无穷的效果;

赤水晒醋还是不可多得的长寿保健食品，当地不少九十岁以上高龄的长寿老人，都有常食晒醋的习惯。赤水酱醋厂原掌缸师何少洲老人过世时已近百岁高龄。他在从事晒醋生产近六十年中，与醋结下了深厚的感情和不解之缘，退休后仍然喜爱食用赤水晒醋，是其长寿的秘诀。

赤水晒醋采用的几十种纯天然中草药精制成醋药，再经过精选大米蒸煮、拌醅、室内发酵、浸淋、灭菌、日光曝晒等几十道精湛的传统手工工序，是赤水人民勤劳智慧的结晶，千百年来酿造技艺的活态传承与不断改进更新，漫长与悠久的晒醋生产、食用历史，在赤水民间流传了许多与晒醋相关的有趣故事。

由于赤水晒醋有消毒杀菌，防治感冒的功效，赤水民间至今仍然流传着熏蒸赤水晒醋驱邪避恶之神话传说。

如今，赤水晒醋是无数前来赤水旅游的游客购物的首选产品，是赤水市民馈赠亲友的最佳礼品，是赤水与外界进行经贸、文化交流的特殊纽带。

赤水晒醋保质期限

正宗赤水晒醋是不过期的，只要保存得当，香味正常，且存储时间越久品质越好，所以可以吃。

如果存在真正过期了的，有异味，颜色会变淡，味道也会变味，那你买的就不是正宗纯粮食自然发酵的赤水晒醋，所以不能吃。