番红花喜欢温暖湿润的生长环境，但怕酷热。它喜阳光充足，通常也能耐半阴，适合其生长的温度是15℃，最适合开花的温并是16℃至20℃。种植番红花，要求用疏松肥沃且排水良好的沙质壤土，ph值最好在5.5至6.5之间。还要注意，它忌土壤黏重和积水。
番红花球茎的寿命为一年，每年新老球茎交替更新一次。夏天休眠，秋天发根，长叶，花期在10～11月，花朵日开夜闭，很有规律性。在北方，一般不结实，整个生育期约为210天左右。秋季开始萌动，经冬、春两季生长期开花，夏季进入休眠期。
家庭盆栽番红花，最好选择春季开花的品种，一般用一个口径15～18厘米的瓦盆可以栽种5～7个种球，于每年的9～10月栽种。栽后浇透水，然后放置在室外，待生根之后再移人冷室内，室温比室外气温要略高一些，要给予充足的光照时间。
