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想知道黑米不能和什么一起吃

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富含纤维素的食物

黑米是人工培育、纤维素含量很高的一种稻米,属于籼米或者粳米,还含有较多不容易消化的直链淀粉,食用过多本身消化负担重,容易出现腹胀的情况,如果再食用一些其他富含纤维素的食物,肠道负担较重,容易出现消化不良等不适情况。

常见的富含纤维素的食物有:竹笋、紫菜、海苔、海带干、甘蔗、香椿等。

富含直链淀粉的食物

淀粉有直链淀粉和支链淀粉两种,其中支链淀粉的酶作用点较多,更易消化,直链淀粉相对而言不好消化。黑米本身是一种直链淀粉含量较多的食物,如果再食用其他的富含直链淀粉的食物,消化难度更大,食物在肠道中的留存时间更长,容易出现肠道产气菌产气增多,导致腹胀、腹痛、腹泻等身体不适的情况。

常见的富含直链淀粉的食物有:莲子、红米、荞麦、芡实、薏仁、榛子、燕麦等。

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