深海鱼油中的DHA是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础。深海鱼油中的EPA是有益于血液循环的保护因子。EPA和DHA都属于不饱和脂肪酸，应由食物供给。深海鱼油的药理作用主要是什么？具体是怎样治疗脑溢血的？
深海鱼油中的主要成分EPA和DHA能降低血液中对人体有害的胆固醇和甘油三酯，能有效地控制人体血脂的浓度，并提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量。深海鱼油能够促进饱和脂肪酸的代谢，减轻和消除食物内动物脂肪对人体的危害，防止脂肪沉积在血管壁内，抑制动脉粥硬化的形成和发展，增强血管的弹性和韧性，降低血液粘稠度，增进红细胞携氧的能力。
脑溢血是指非外伤性脑实质内血管破裂引起的出血，属于“脑中风”的一种。脂肪斑块的沉积与发展不仅形成高血压和动脉粥样硬化，更重要的是成为心肌梗塞、脑溢血、脑梗塞的病理基础，是血管内的定时炸弹。脂蛋白胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇与低密度脂蛋白胆固醇。低密度脂蛋白胆固醇容易与血管内的其他成份结合附着沉积在血管内壁，而高密度脂蛋白胆固醇则帮助降低血中的胆固醇。鱼油中的EPA则能够抑制低密度脂蛋白胆固醇的作用，减少在血管内壁上的附着沉积，而且能协助高密度脂蛋白胆固醇清除血管壁上多余的脂肪。所以深海鱼油能够治疗脑溢血。