研究陈皮贮存时间、炮制方法对陈皮质量的影响。以陈皮苷、挥发油含量为指标 ,考察贮存时间及炮制方法对陈皮质量的影响。那么,陈皮的存放方法是什么,能长期保存吗?
陈皮也叫橘皮,贵老,红皮,黄橘皮,广橘皮,新会皮,柑皮,广陈皮。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时,摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。
每逢冬季及初春,市場上會有一串串青色的柑皮發售,將柑皮鋪上竹筲箕後,放在室外讓陽光曬乾,晚上把柑皮收回室內,避免雨水沾濕。如是者曬至少一週至柑皮乾透,搖晃筲箕時,若陳皮發出清脆的“卜卜”聲,即可放入不透氣的玻璃瓶,存放室內乾爽地方,並在瓶上寫上年份日期即可。玻璃瓶方便觀察陳皮變化,亦可讓光線進入樽內提昇溫度。
另一方法是學習鄉村人家,把陳皮掛在廚房,以吸收炭火香氣,城市人雖沒有炭爐,亦可將陳皮掛在廚房天花,讓溫度的轉變加速陳皮發酵。存放陳皮期間,數月檢視一次即可,若發現陳皮上有白色霉菌,表示陳皮內有水分,宜馬上放到陽光下曬乾,輕力將白霉點刮去即可,毋須扔掉陳皮。陈皮是可以长期保存的,而且年费越久药效作用越好。
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