喝茶回甘是指喝完茶后口中留有一股甜味或清甜的感觉。这是因为茶叶中含有一定量的葡萄糖、果糖、氨基酸等物质，经过泡制、提炼后释放出来，留在口中的甜味就是“回甘”。这是好茶的一个重要特征之一，也是茶爱好者所追求的。
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