1. 生产高附加值的食品和药物：通过发酵工程技术，可以生产出高附加值的食品和药物，如酸奶、酒、抗生素等。
2. 节约资源：发酵工程技术可以利用废弃物和副产物进行生产，比如利用废纸浆生产酒精或利用农作物秸秆做为微生物发酵生产有机农药。
3. 改善环境：发酵工程技术可以利用微生物处理废水、废气和固体废弃物，使之转化为有用物质或处理成可无害化的物质，有助于改善环境质量。
4. 增加经济效益：发酵工程技术可以对生产流程进行优化，提高产品的产量和质量，并降低生产成本，从而增加企业的经济效益。
5. 推动创新发展：发酵工程技术是一个不断创新的领域，可以不断研发新的工艺方法、生产产品和应用方式，从而推动技术和产业的创新发展。
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