1. 酿酒：酿酒是利用发酵过程制成酒类的过程，发酵的原料主要是谷类、葡萄、枸杞等。在酿酒过程中，酵母会将糖类转化为酒精和二氧化碳，从而制成酒类。
2. 发酵食品：例如酸奶、豆腐、酱油、米酒等，这些食品都是通过微生物的发酵过程而制成的，可以增加营养价值和口感。
3. 面包：在制作面包的过程中，酵母通过吸收糖分和发酵来产生二氧化碳气体，使面团发酵膨胀，从而制成体积更大、松软的面包。
4. 坚果和干果：例如葡萄干、杏仁、巴旦木等，这些食品在保存过程中会发生天然的发酵，从而使其口感更加浓郁。
5. 咖啡和茶：在咖啡和茶的制作过程中，都会发生微生物的发酵。例如，咖啡豆在烘焙过程中会通过微生物代谢来产生酸味，茶叶在发酵过程中会产生茶多酚等成分。
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