抹茶的品种主要有以下几种：
1. 濃茶抹茶（Koicha Matcha）：由新嫩的嫩茶製作而成，味道濃郁，颜色比較濃，口感厚重。
2. 薄茶抹茶（Usucha Matcha）：由茶芽和成熟茶葉混合而成，味道清爽，颜色比較淡，口感比較輕盈。
3. 無因茶抹茶（Tencha Matcha）：是抹茶製作的原料，由新嫩的嫩茶製成，味道清新。
4. 摩羯茶抹茶（Moacha Matcha）：是由較大茶葉製成的抹茶，味道濃郁，颜色深。
5. 有机抹茶（Organic Matcha）：是由有机茶园种植，无加工添加，味道清香。
6. 烘焙抹茶（Hojicha Matcha）：是将一般抹茶经过烘烤加工而成，口感比较浓郁，略带焦香。