茶籽是茶树结出的果实，形状圆形或椭圆形，大小约为1厘米左右。颜色从青绿色到黄褐色不等，通常内部有一个种子。茶籽的表面有一层果肉，口感酸甜，多数地方通常不食用。茶籽在茶叶制作之余，也可以通过加工制成茶油、茶渣等产品。
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