一、教学目标：
1. 了解简单的茶文化知识。
2. 掌握茶艺泡茶的基本流程及技巧。
3. 发扬学生的合作精神和团队意识。
二、教学内容：
1. 茶文化知识讲解。
2. 基本泡茶知识。
3. 茶艺泡茶流程及技巧讲解和演示。
三、教学环节：
Step1、导入活动（5分钟）
通过图画、照片、视频等多种方式，导入茶文化知识，激发学生对茶文化的兴趣。
Step2、知识讲解（10分钟）
1. 介绍茶文化的概念和茶的种类。
2. 讲解基本泡茶知识，如水质、水温、茶器、茶叶选购等。
Step3、演示和操作（30分钟）
1. 茶艺师现场演示茶艺泡茶流程。
2. 学生团队操作泡茶。
（1）清洗茶具，准备茶叶、水等。
（2）注重水量、水温等问题，讲解技巧。
（3）泡好的茶品鉴。
Step4、总结评价（5分钟）
1. 学生团队成员进行互评，评选出最佳团队。
2. 学生思考并总结今天学到的茶文化知识和茶艺泡茶的流程技巧。
四、教学拓展：
1. 小组活动。分组进行课堂小茶会，展示泡茶技巧及茶艺表演。
2. 茶文化考察。带领学生实地参观名茶产区，深入了解茶文化知识。
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