青砖茶是一种传统的中国绿茶，也称为“碾青茶”。青砖茶是由观音菩萨善男信女创造的一种茶，有着悠久的历史和文化。它产于安徽、江苏和浙江地区，使用独特的加工方法而成。
青砖茶以其独特的茶叶加工和储存方式而闻名于世。产自安徽、江苏和浙江三省区。主要原料为鲜嫩的毛尖，嫩雀舌和一些叶柄。在制作过程中，将茶叶先锅炒，然后用手捏碾，再用压茶机压制成规定大小和形状的茶砖。茶砖的造型因制作工艺和区域不同而有所不同，有圆形、方形、砖形等。砖形茶砖通常重为500克至1千克左右。
青砖茶有独特的口感和香气，具有甘韵、清香、茗味浓郁、滋味醇厚的特点。同时，其口感特别润滑柔和，是品茶爱好者非常喜爱的茶叶品种之一。
青砖茶具有很高的营养价值，含有茶多酚、儿茶素、咖啡碱、氨基酸、维生素等多种营养成分。它具有减轻疲劳、提神醒脑、降脂减压、防止动脉硬化、抗癌等健康功效。
总之，青砖茶是一种独特、美味、健康的中国茶叶，被广大消费者青睐。