知了猴的功效与作用知了猴怎么做好吃

来源：飒榕旅游知识分享网

知了猴怎么吃

油炸知了猴做法

1、健康功效:知了:镇惊、清热、熄风;

2、将知了猴洗净,去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多,可用水龙头冲洗。

3、然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰,味道会更鲜美。

4、热锅倒入油,烧至5成热。

5、将控干水的知了猴放入油锅中,要不停的翻炒。

6、小火煎炸至金黄色即可,捞出控油。

7、装盘,好吃的香炸知了猴就出锅了。

知了猴的功效与作用

知了猴性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。知了猴营养丰富，味道好，成为时髦的美味佳肴。

蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。

蚱蝉老熟若虫变化为成虫时，羽化蜕除的外壳称蝉蜕，又称“蝉退”或“蝉皮”，其主要成分含甲壳素及蛋白质，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是重要的辛凉解表中药。

知了猴介绍

蝉科昆虫的代表种类。雄的腹部有发音器，能连续不断发出尖锐的声音。雌的不发声，但在腹部有听器。幼虫生活在土里，吸食植物的根，成虫吃植物的汁。蝉属不完全变态类，由卵、幼虫(若虫)，经过数次蜕皮，不经过蛹的时期而变为成虫。同"禅"出自佛家。

近年来，我国山东、山西、河南、河北、安徽等地抓捕金蝉做餐饮的现象十分严重，由于金蝉幼虫在地下存活5-12年左右才能破土而出，如此疯狂的抓捕导致金蝉数量急剧下降，在某些地区，夏天已经再也听不到蝉声了，金蝉正面临着生存危机，甚至有绝迹的可能!

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