法律分析：在校大学生能与企业签订劳动合同。大学在校生满足一定条件后是可以签署劳动合同的，但是要在学生毕业之后，户口从学校集体户中转出，才能符合办理我国城镇职工社保条件，用人单位才可以为其缴纳社保。高校集体户口并不符合办理我国城镇职工社保的条件，所以即便用人单位拿着在校生的相关资料去社保局，也会被告知无法办理的。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第四条 劳动合同法规定的用人单位设立的分支机构，依法取得营业执照或者登记证书的，可以作为用人单位与劳动者订立劳动合同;未依法取得营业执照或者登记证书的，受用人单位委托可以与劳动者订立劳动合同。