可以,炒熟的竹笋如果当天吃不完,可以降至常温后放入冰箱冷藏,第二天可以继续食用。但隔夜的竹笋在口感上可能会没那么美味,在没变质的前提下都可以食用。
竹笋中的亚盐的含量比其他蔬菜的低,摄入体内不容易对人体产生不利影响,竹笋隔夜时可能会使亚盐含量增加,但不会超出标准,所以炒熟的竹笋能隔夜。
其次就是存放的环境要阴凉,或者放入冰箱冷藏,以抑制细菌和微生物的滋生。
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