锅中下凉油烧热,下姜葱蒜炒出香味,后加入切好的辣白菜煸炒,加水没过白菜,放入豆腐,大火烧开,中小火炖10分钟。后放入各种调味品调味,加入玉米淀粉水勾芡,收汁后出锅。
辣白菜可以和很多食物搭配炒,和不同的食物可以炒出不同的味道。
家常的做法是辣白菜炖豆腐,辣白菜炒五花肉等,辣白菜虽美味可口,但是作为腌制食品,为了自身的健康,不宜过量使用。
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