不同的芝士片，保质期不同，在2-8度的冷藏条件下，一般保质期为12-18个月。具体参考食品封面的保质期。婴儿芝士保质期一般为3个月，开封的芝士通常可以储存7-21天。
芝士是一种发酵食品，含有丰富蛋白质和脂肪、糖分等，易于被细菌污染。最好遵循商品的具体保质期来食用。
虽然芝士比较耐储藏，但芝士的发酵时间过长的话容易变质。即使芝士只过期了一天，也建议不要食用。
芝士是具有极高营养价值的乳制品，每公斤芝士制品都是由10公斤牛奶浓缩而成，其营养价值要比牛奶高。
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