急性胰腺炎的饮食要注意些什么

来源：飒榕旅游知识分享网

很多人都知道对于急性胰腺炎这种疾病在治疗期间是有很多的饮食注意事项的，但是具体情况很多人还不是很了解。下面介绍一下急性胰腺炎的饮食要注意些什么？

急性胰腺炎的饮食要注意不能饮酒，长期饮酒者容易发生胰腺炎，在西方是常见的现象，占70%。大量饮酒和暴食的情况下，刺激胰腺分泌大量的胰液，若大量胰液来不及流向十二指肠或通向十二指肠的管道受阻时，便会发生胰腺“自体消化”引起重症胰腺炎。

酒精与高蛋白高脂肪餐同时摄入，不仅胰酶分泌增加，同时又可引起高脂蛋白血症。这时胰脂肪酶分解甘油三酯释出游离脂肪酸而损害胰腺。所以胰腺炎患者是绝对不能喝酒的，绝对戒酒，包括白酒，红酒，啤酒。

胰腺炎不能吃熘、炸、煎等油腻食物不能暴饮暴食，正常情况下，胰腺分泌的胰液只消化我们进食的食物，但如果暴饮暴食，尤其是晚上经常吃油腻的食物并饮酒，就会使得胰液分泌过度旺盛，甚至引起胰管内压力增高，让胰液和胆汁在胰腺内汇合，阻碍胆汁和胰液的正常引流，激活胰液中的消化酶，引起胰腺的自身消化，这相当于胰腺“自杀”。

胰腺炎忌辛辣，辣椒、姜、蒜，这些食物都是胰腺炎患者的禁忌。刺激性的食物，会加重胰腺的负担，延误胰腺炎的病情，不利于治疗，调味品不宜太酸，太辣，因为能增加胃液分泌，加重胰腺负担。所以，为了使胰腺尽快恢复健康，在饮食上，一定要忌辛辣。

通过以上的介绍大家对于急性胰腺炎的饮食要注意什么也有所了解了，患者朋友们一定要引起重视，这样有助于我们的身体恢复的。