饮食不当或者饮食不卫生就非常容易引起肠炎疾病的出现，不少人喜欢吃木耳，有担心自己的身体健康状况，那么木耳吃多了会引起肠炎吗？
木耳吃多了会引起肠炎，相信很多人有这样的经历，平时身体很健康，没有任何的胃肠道疾病，吃完木耳菜(不管是怎样的做法)，很快出现腹痛腹泻，一般时间短的几分钟，长的几十分钟不等，出现腹部不适，可以是腹胀，腹痛，继而腹泻，腹痛多为绞痛难忍，可以精神萎靡、大汗、面色苍白，腹泻多为水样泄，泄后腹痛逐步缓解，持续时间大约2-4个小时。症状缓解后，恢复正常的生理状态，下一次进食如常。当再次进食木耳，同样的症状再次出现。
很多人就诊后，医生给出的诊断，不是胃炎、肠炎。就是木耳过敏。首先说木耳过敏的人的确存在，但是发病率很低，而食用木耳出现上述症状的人却很多，究其原因，1、医生的诊疗经验不足，食用木耳后出现上述症状，无需处理2-4小时症状缓解，再次食用同样症状出现，不符合医学胃肠炎的诊断。如果此时按胃肠炎治疗，反而弊大于利。实际上不是胃肠炎的问题，而是医生的问题。2、食用木耳出现症状，平时却很健康，再次食用木耳，症状就会再次出现，这说明不是你胃肠道的问题，而是木耳的问题。这问题不在木耳本身，而是出在木耳的质量问题。
菌性肠炎肠炎一般也不应用抗菌药。侵袭性细菌性肠炎，最好根据细菌药物敏感试验结果选用抗菌药。患细菌性痢疾时，因痢疾杆菌对常用抗菌药广泛耐药，一般可选用复方磺胺甲基异唑(复方新诺明)、吡哌酸、庆大霉素、丁胺卡那霉素等。空肠弯曲菌肠炎可用红霉素、庆大霉素、氯霉素等治疗。
相信有了上面的具体分析介绍，人们对于这方面的信息还是有一定的了解了吧，不同的人需要选择的处理办法是不同的，建议人们选择合适的方法进行肠炎的治疗。