蜂胶中的挥发油和萜类物质的主要生物功能有哪些

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挥发油又称精油，是蜂胶蒸馏所得到的与水不相混合的挥发性油状成分的总称。挥发油具有芳香气味，其基本组成为脂肪族、芳香族和萜类等三类化合物，以及它们的含氧衍生物如醇、醛、酮、酸、酚、醚、酯、内酯等。

挥发油是药材中的一类活性成分，在临床上具有止咳、平喘、祛痰、发汗、解表、驱风、镇痛、杀虫以及抗菌和消毒等功效。

萜类化合物可以看成是两个或两个以上的异戊二烯(C5H8)以各种方式首尾相连缩合而成。由两个异戊二烯组成的叫单萜类(C10H16)；由三个异戊二烯组成的叫倍半萜类(C15H24)；由四个异戊二烯组成的叫二萜类(C20H32)；由六个、八个异戊二烯组成的分别叫三萜类、四萜类；由更多的异戊二烯组成的叫多萜类。

单萜和倍半萜多以萜烃或简单含氧衍生物的形式比较集中地存在于挥发油中，同时还形成环烯醚萜和树脂类成分广泛分布于植物界。二萜是形成树脂的主要成分，此外还形成二萜苦味素、酯及内酯类等。作为二萜衍生物的冬凌草素、雷公藤内酯以及假白榄酮等具有一定的抗癌活性。三萜以皂甙的形式广泛存在，它具有多方面的生物活性，是人参、志远、桔梗、柴胡、甘草、地榆等常用中药的有效成分。

蜂胶除了挥发油中含有单萜类和倍半萜类化合物外，蜂胶所含具有抗菌和抑癌活性的双萜也得到人们的重视。与蜂胶双萜相类似的化合物曾在烟褐叶苔中被发现。