蜂蜜全部结晶了还能吃吗？蜂蜜全部结晶了正常吗？
平时购买的蜂蜜，放一段时间以后全部结晶了。这样的蜂蜜还能不能继续食用呢？今天田野牧蜂带你一起了解一下。
首先要知道结晶是蜂蜜的特性，是一种正常的物理现象。纯正的蜂蜜原本就是糖的过饱和溶液，在条件适宜的情况下，蜂蜜中的葡萄糖小结晶就会不断运动，并彼此连接，最后形成整瓶蜂蜜结晶的情况。
其次就是蜂蜜结晶是正常的现象，它并没有改变蜂蜜的质量，只是外观和口感上改变了一些，并不影响大家食用。在发现自家蜂蜜结晶的时候大家也不要惊讶，因为受存放蜂蜜的环境、温度等条件的影响，蜂蜜结晶也是很正常的，并不影响食用。
你若是不喜欢结晶蜂蜜的口感，也不需要想方设法的将其化开。因为冲泡蜂蜜水的温度是40度左右，在这个温度下结晶蜜可以很好的化开，并不影响大家食用。
你若是喜欢结晶蜜的口感，不妨试一下紫椴白蜜。紫椴白蜜顾名思义，它结晶后颜色洁白似雪，状若油脂。不仅营养物质丰富，还含有大脑神经元所需要的能量物质。可以健脑益智，提高人们的记忆力，适合小孩子和脑力工作者食用。而且它的口感非常爽口，有着大自然浓郁的果香气，非常符合孩子的口感，跟吃冰淇淋一般。