中南大学湘雅二医院甲鱼短期冷冻后可以适量食用，但长期冷冻不宜食用：1. 甲鱼是营养丰富的食品：富含蛋白质和各种微量元素、维生素等，可以适量食用。2. 短期冷冻不会大影响：少量食用不会导致不良反应；长时间冷冻会影响口感和营养成分，可能导致组胺增多，出现血管扩张等症状。3. 长期冷冻不宜食用：有可能产生有害物质，导致微生物滋生，可能会对身体健康造成影响。
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冻死的甲鱼能吃吗，放在冰柜里几天 拿出来就不动了 切开还是有血流出来的 急
可以食用。市场上经常有卖冻甲鱼的。
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