法律分析：
如果与公司签订了劳动合同，那么申请离职就需要按照《劳动合同法》第三十七条，履行提前三十天书面告知义务，三十天届满，你与公司间的劳动合同终止，劳动关系解除。 你提前一周申请离职，显然违反了上述规定，公司批准你的离职申请，但并不等于接受你提前一周才申请的做法。所以公司扣你工资（应支付你已工作期间的工资），并无不当。 你连与公司签订的是哪种类型的劳动合同都搞不清楚，对问题的解决就有相当难度。试用期最长为六个月，一年期限的试用期显然违法。 其次，如果公司在你工作的一年时间里，没有按规定为你缴纳社会保险费，你完全可以依据《劳动合同法》第三十八条的规定，解除与公司间的劳动合同，还有权要求公司支付解除劳动合同经济补偿，补缴欠缴的社会保险费等。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》 第三十七条 履行提前三十天书面告知义务，三十天届满，你与公司间的劳动合同终止，劳动关系解除。