法律分析：交通事故双方死亡或伤残，是否会影响保险合同解除，需根据具体情况而定。保险合同中通常约定了保险公司应承担的赔偿范围和条件，发生交通事故后，若保险公司认为被保险人肇事或者醉酒驾车等违法行为导致了事故，保险公司可能会拒绝赔付或解除合同。但如果被保险人没有违反保险合同中的约定，保险公司无权解除合同。
法律依据：
1.《保险法》第三十六条：保险公司对被保险人故意造成保险事故的行为，可以解除保险合同。
2.《合同法》第一百二十八条：当事人一方有重大过错的，对方可以解除合同。
3.《道路交通安全法》第九十一条：驾驶人肇事后逃逸或者有其他逃避处罚行为的，由公安机关责令其停止继续行驶或者使用该车辆。
综上所述，交通事故双方死亡或伤残是否会影响保险合同解除的问题，需要根据保险合同和相关法律法规来具体判断。若被保险人没有违反保险合同中的约定，则保险公司无权解除合同。