1. 稞仔：稞仔是南平市五夷山地区的特色小吃。制作稞仔的上等早米经过磨浆沥干，形成小姆指状的条块，再配以精心烹制的猪肉片和多种调味料，通过火蒸工艺制成。稞仔不仅形态美观，而且色泽、香气和味道都非常诱人。
2. 苦槠糕：苦槠糕是一种以野生苦槠果仁磨浆制成的传统糕点。这种糕点在加热调制成块状后，再加入佐料进行清煮。它的味道既可口又带有一点涩味，受到了许多国内外游客的喜爱和赞赏。
3. 胡麻饭：胡麻饭是南平武夷山区的传统小吃，又被称为麻糍粿。它是用上好的糯米蒸熟后，在石臼中打烂、揉成小团，再拌入芝麻和白糖等配料制成。胡麻饭香甜可口，食后具有耐饿的效果，而在武夷山的许多神话传说中，它还被誉为神仙饭。
4. 凉水仔：凉水仔是南平武夷山区的传统清凉饮料。它是用薜荔果的籽剥出晒干后制成的半凝固状凉饮料，加入蜂蜜后食用，具有很好的解热消暑和提神健身的效果。
5. 仙人糕：仙人糕是南平人们喜爱的另一种清凉饮料。它是用一种叫仙人菜的野草经过特殊加工制成的，带有野草的芳香，食后回味无穷。
