白菜馅饺子白菜焯水好还是不焯水好

来源：飒榕旅游知识分享网

焯水和不焯水在白菜馅饺子的制作中都有一定的用途，具体取决于个人口味和食用习惯。
焯水白菜的好处在于能够使白菜变软，去除一部分生涩和涩味，这样可使馅料口感更加细腻，并且去除一部分水分可以减少饺子馅的水分含量，有助于包饺子时不易造成饺子皮破裂。
有些人喜欢在制作白菜馅饺子时不焯水，因为他们认为白菜本身的清香更能保留下来，同时认为未经过焯水处理的白菜能够保留更多的营养。
因此，焯水与否取决于个人口味和喜好，可以根据自己的口感和偏好，来选择是否焯水白菜。

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