不配合城管、交警执法会受到相应处罚，根据《治安管理处罚法》相关规定，情节轻微者可能被罚款或拘留，情节严重者可能构成妨碍公务罪，面临更严厉的刑罚。男子持刀威胁城管属于妨碍公务罪，可能被判处有期徒刑、拘役、管制或罚金。
法律分析
不配合城管执法算妨碍公务。阻碍城管执法情节轻微的，会采取治安处罚措施，有可能处五日以上十日以下拘留或罚款。情节严重的构成妨碍公务罪，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。
根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十条规定有下列行为之一的，处警告或者二百元以下罚款；情节严重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款：
（一）拒不执行人民政府在紧急状态情况下依法发布的决定、命令的；
（二）阻碍国家机关工作人员依法执行职务的；
（三）阻碍执行紧急任务的消防车、救护车、工程抢险车、警车等车辆通行的；
（四）强行冲闯公安机关设置的警戒带、警戒区的。
不配合交警执法怎么处罚
不配合交警执法情节轻的按照治安管理处罚法相关规定进行处罚。
《治安管理处罚法》第五十条规定，有下列行为之一的，处警告或者200元以下罚款；情节严重的，处5日以上10日以下拘留，可以并处500元以下罚款：
（一）拒不执行人民政府在紧急状态情况下依法发布的决定、命令的；
（二）阻碍国家机关工作人员依法执行职务的；
（三）阻碍执行紧急任务的消防车、救护车、工程抢险车、警车等车辆通行的；
（四）强行冲闯公安机关设置的警戒带、警戒区的。
阻碍人民警察依法执行职务的，从重处罚。
男子持刀威胁城管,妨碍执行公务如何处罚
男子持刀威胁城管，妨碍执行公务如果构成妨害公务罪的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。如果不构成犯罪的，可以处警告或者二百元以下罚款；情节严重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
结语
根据《中华人民共和国治安管理处罚法》和相关法律规定，不配合城管执法、不配合交警执法或者持刀威胁城管妨碍执行公务的行为都将受到相应的处罚。对于情节轻微的阻碍城管执法行为，可能会采取治安处罚措施，处以罚款或者拘留；而对于情节严重的妨碍公务行为，可能构成妨碍公务罪，处以有期徒刑、拘役、管制或者罚金。具体的处罚将根据案件的具体情况来决定。
法律依据
《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十条有下列行为之一的，处警告或者200元以下罚款；情节严重的，处5日以上10日以下拘留，可以并处500元以下罚款：
（一）拒不执行人民政府在紧急状态情况下依法发布的决定、命令的；
（二）阻碍国家机关工作人员依法执行职务的；
（三）阻碍执行紧急任务的消防车、救护车、工程抢险车、警车等车辆通行的；
（四）强行冲闯公安机关设置的警戒带、警戒区的。
阻碍人民警察依法执行职务的，从重处罚。